LA TABLE
Servi tous les soirs le mercredi, jeudi, vendredi et samedi
MENU DÉGUSTATION : 85 €
Hors suppléments
ACCORD METS & VINS DÉCOUVERTE : 27 €
ACCORD METS & VINS DÉGUSTATION : 42 €
ACCORD SANS ALCOOL : 24 €
Entrée
SAINT JACQUES
Passion / Butternut / Leiche
Légumes
POMME DE TERRE
Morteau / Huître / Vin jaune
Crustacé
RISOTTO D'ÉPEAUTRE AU HOMARD
Plat signature
Poisson
SELON ARRIVAGE
Chou / Châtaigne / Miso
Viande
VEAU
Carotte / Sarrasin / Sauce blanquette
Fromage
ASSORTIMENT DE FROMAGES
(supplément +12 €)
Servi avec chutney et crackers
Interlude
SORBET
Agrume
KALAMANSI
Dessert signature
Dessert
POIRE RÔTIE
Crème légère au poivre / Caramel /
Glace cardamome
Mignardise
Tous nos produits sont sélectionnés avec beaucoup de soins, en collaboration avec nos fournisseurs et producteurs locaux.
Ils proviennent principalement de production soucieuse d'un savoir-faire et d'un respect de l'environnement pour offrir à chaque client une qualité exceptionnelle.
Nous sommes à votre disposition pour toute demande spécifique tel qu'allergique ou régime alimentaire.
Le chef et sa brigade seront en mesure de vous proposer une alternative.